大雪是农历24节气中的第21个，是冬季以来的第3个节气，所谓“大者，盛也，至此而雪盛也”。下面我们一起来了解一下关于大雪的知识。

一、为什么说“瑞雪兆丰年”？

我们都知道这么一句诗：“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”大雪的覆盖为什么冻不死小麦呢，反而会带来丰收呢？原因有二。其一，雪覆盖着大地，保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，其实是起了保温的作用，为冬作物创造了良好的越冬环境。其二，雪水中氮化物的含量是普通雨水的五倍，是肥田的好养料。

二、大雪三候你知道多少？

早在古代，就有着大雪三候的说法。

一候：鹃鸥不鸣。意思是因为天气寒冷，寒声鸟也不再鸣叫了。

二候：虎识交。老虎开始有了求偶的行为。

三候：荔挺出。“荔挺”为兰草的一种，它们也感到阳气的萌动而抽出新芽。

三、关于大雪的古老民俗

①观赏封河

正所谓“小雪封地，大雪封河”，河水被冰封住，非常适合滑冰游玩，不过现在的孩子很少会这么玩儿了，这都是70/80/90后的童年记忆了吧。

②腌肉

“小学腌菜，大雪腌肉”，家家户户开始为新年做起了准备。

三、大雪进补

“冬天进补，夏天打虎”，“三九补一冬，来年无病痛”，这时候要多补蛋白质和维生素，但是也不可一味的瞎补。

大雪到了，准备过冬吧！